ウォーターサーバーで最も求められていることといえば、使われている水の安全性です。大人気となったミネラルウォーターでしたが、輸入品を中心に異物の混入が確認されるという社会的な問題が起きたことがありました。
１９９５年に、カナダ産ミネラルウォーターからカビの胞子が発見されたと、マスコミで大きく報道される事件がありました。当時はミネラルウォーターといえば健康できれいな水の代名詞のように使われてきたので、社会に与える影響はかなりおおきなものでした。厚生労働相は世論に後押しされる形で現在販売されているミネラルウォーターを細かく調査しました。
結果、当時販売されていた商品のうち４１銘柄で異物の混入が認められたという結果が出ています。その中に特に目立って多かったのが「カナダ産」および「オセアニア産」のミネラルウォーターであったため、「外国産ミネラルウォーターは安全性に問題がある」とまで解釈をして風評を広げる動きもありました。
しかしながら当時の調査結果を細かく精査してみると、違反品は輸入品よりむしろ国内品の方に多いことがわかっており、１９９５年１０月には厚生労働省生活衛生局の発表により、ミネラルウォーターの違反品は「輸入品が０．５５％なのに対し国産品は５．５８％となった」と発表をされました。
それ以後、多くの国産ミネラルウォーターメーカーは反省から改善を重ね、こんにちウォーターサーバーとして使われている水は厳しい基準値が守られています。